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Le trou Normand
normandy-style break
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Le pavé de selle d’agneau rôtie aux
senteurs de romarin
roast saddle of lamb with
aromatic herbs
La marmite de fins poissons et
langoustine du Hamelin
the casserole
« Hamelin » fish fillets, dublin
bay prawns, shrimp,
Thinly-shredded végétable, mussels
Le tournedos de filet de bœuf poêlé
sauce aux trois poivres
fillet of beef served
with three peppers sauce
Le filet de bar rôti sur sa peau et sa sauce marinière
aux herbes
Roasted
bass in mariniere sauce with herbs
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